(1) SENÃO / (2) SE NÃO

(1) Senão é equivalente a "de outro modo", "a não ser" ou "mas sim". -> Ex: Não lhe resta outra coisa senão pedir perdão.
(2) Se não significa "caso não". -> Ex: Se não conseguir vir, não tem problema.

"ELE FALOU, ELA DISSE..."

Falar e dizer podem ser usados para indicar falas, mas é monótono e repetitivo. Use outros verbos, como "explicar", "expôr", "retrucar", "responder", "sussurrar", "murmurar", "verbalizar", "implorar", "pedir", "afirmar"...